冷庫基本知識

冷庫是用人工制冷的辦法對易腐食物進行加工和貯藏，以堅持食物食用價值的修建物。

一、冷庫修建的特色和要求

冷庫首要用于食物的冷凍加工及冷藏，它經過人工制冷，使室內堅持必定的低溫。冷庫的墻面、地板及平頂都敷設有必定厚度的隔熱材料，以削減外界傳入的熱量。為了削減吸收太陽的輻射能，冷庫外墻外表一般涂成白色或淺色彩。因而冷庫修建與一般工業和民用修建不同，有它共同的結構。冷庫修建要避免水蒸氣的分散和空氣的浸透。室外空氣侵入時不光添加冷庫的耗冷量，并且還向庫房內帶入水分，水分的凝聚引起修建結構特別是隔熱結構受潮凍住損壞，所以要設置防潮隔 熱層，使冷庫修建具有杰出的密封性和防潮隔汽功能。冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍住。因土壤凍住后體積脹大，會引起地上破裂及整個修建結構變形，嚴峻的會使冷庫不能運用。為此，低溫冷庫地坪除要有有用的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以避免土壤凍住。冷庫的樓板要堆積很多的貨品，又要通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有制冷設備或管道。因而，它的結構應鞏固并具有較大的承載力。低溫環境中，特別是在周期性凍住和融解循環過程中，修建結構易受損壞。因而，冷庫的修建材料和冷庫的各部分結構要有滿足的抗凍功能?？偟膩碚f，冷庫修建是以其嚴厲的隔熱性、密封性、鞏固性和抗凍性來確保修建物的質量。確保修建物的質量。

二、冷庫的分類

（一）按冷庫容量規區分目前，冷庫容量區分也未一致，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在10000t以上；中型冷庫的冷藏容量在1000～10000t；小型冷庫的冷藏容量在1000t以下。

（二）按冷藏規劃溫度分分為高溫、中溫、低溫文超低溫四大類冷庫。①一般高溫冷庫的冷藏規劃溫度在-2℃至+8℃；②中溫冷庫的冷藏規劃溫度在-10℃至-23℃；③低溫度，溫度一般在-23℃至30℃；④超低速凍庫溫度一般為-30℃至-80℃。

（三）按庫體結構類別分

1.土建冷庫

這是目前締造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。修建物的主體一般為鋼筋混凝土結構結構或許磚混結構。土建冷庫的圍護結構屬重體性結構，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜動搖和圍護結構外外表受太陽輻射引起的晝夜溫度動搖，在圍護結構中衰減較大，故圍護結構表里表溫度動搖就較小，庫溫也就易于安穩。

2.組合板式冷庫

這種冷庫為單層方式，庫板為鋼結構輕質預制隔熱板安裝結構，其承重構件多選用薄壁型鋼材制造。庫板的內、外面板均用彩色鋼板（基材為鍍鋅鋼板），庫板的芯材為發泡硬質聚氨酯或張貼聚苯乙烯泡沫板。因為除地上外，一切構件均是按一致標準在專業工廠成套預制，在工地現場拼裝，所以施工進度快，建設周期短。

3.覆土冷庫

它又稱土窯洞冷庫，洞體多為拱形結構，有單洞體式，也有接連拱方式。一般為磚石砌體，并以必定厚度的黃土掩蓋層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷庫，洞體的根底應處在不易凍脹的砂石層或許基巖上。因為它具有因地制宜、因地制宜、施工簡單、造價較低、鞏固耐用等長處，在我國西北地區得到較大的開展。

4.山洞冷庫

一般締造在石質較為堅固、整體性好的巖層內，洞體內側一般作襯砌或噴錨處理，洞體的巖層掩蓋厚度一般不小于20m。

A 冷庫的組成： 冷庫由庫體修建和制冷操控兩大部分構成。依照構成修建物的用處不同，可分為冷加工間及冷藏間、出產輔佐用房、日子輔佐用房和出產隸屬用房四大部分。

B 庫體結構：冷庫庫體首要由各種隔熱板組即隔熱壁板（墻體）、頂板（天井板）、底板、門、支承板及底座等組成。它們是經過特別結構的子母鉤拼接、固定，以確保冷庫杰出的隔熱、氣密。冷庫的庫門除能靈敏敞開外，更應封閉緊密，運用牢靠。室內安裝式冷庫的隔熱板均為夾層板料，即由內面板、外面板和硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料等隔熱芯材組成，隔熱夾層板的面板應有滿足的機械強度和耐腐蝕性。夾層隔熱板功能應契合表 1-1-1 的要求，夾層板應平坦（平面度＜ 0.002 ），尺度應精確（答應誤差 ±1mm ），隔熱層與表里面板粘結應均勻牢固。