500噸海鮮冷凍庫一般是長期用于儲存海鮮類、肉類等需要低溫保鮮的物品儲存。
       
500噸海鮮冷凍庫儲存海鮮魚類保鮮，魚類容易腐爛的原因是，魚本身的酶作用所引起的，魚酶作用后變軟，微生物開始活躍，細菌越容易繁殖從而加快了魚的腐敗。
 
所以有時候必須要分割，為后期的實際運行能耗做好工作。
影響500噸海鮮冷凍庫造價因素之冷庫分割間數要求：小型500噸海鮮冷凍庫造價可以忽略對庫體分割數量的考慮因素。所以，對預建造的500噸海鮮冷凍庫的溫度要求越低則冷庫保溫板則越厚、配置的冷庫設備機組制冷量就越大，對500噸海鮮冷凍庫造價的影響也就越大。

為了保持海鮮的鮮度，防止微生物的繁殖。選用500噸海鮮冷凍庫儲存可以減緩微生物的生長和繁殖，因為低溫可以讓微生物原生物的粘度增強、改變蛋白質的分散度、溶質的濃度增加等提升物品本身的保鮮技術。簡單的說，在大型500噸海鮮冷凍庫庫體總和不變的情況下，分割的間數越多，則庫板保溫材料的面積也就越多，設備機組的數量也會增多，最終導致大型500噸海鮮冷凍庫造價的總和也會增高。

500噸海鮮冷凍庫造價因素之溫度設計要求：我們知道高溫庫和低溫庫在價格上的差別主要體現在庫體保溫材料的厚度、冷庫機組設備這兩個大方面。

500噸海鮮冷凍庫儲存魚類保鮮，魚類在捕獲后是非常容易糜爛的，為了讓魚類保持原有的鮮度品質，一般會選用500噸海鮮冷凍庫、氣調保鮮、鹽藏及化學保鮮等技術。
 
因此大型500噸海鮮冷凍庫造價則需要考慮到總庫體分割數量對500噸海鮮冷凍庫造價總和的影響。而大型500噸海鮮冷凍庫通常進貨、出貨、貯藏等情況導致不能很好的管理冷庫能耗的問題。
 
低溫條件同時可以使海鮮品本身的酶活性降低，減慢代謝速度，讓海鮮品整體生理活性減慢，從而達到保鮮的效果。